化妝品抗氧化原理以及原料和抗氧化設(shè)計的簡述

化妝品常用的抗氧化劑

1. 維生素E

又名生育酚，大多數(shù)天然植物油脂中均含有生育酚，是天然的抗氧化劑，可溶于脂肪和乙醇等有機溶劑，不溶于水。對熱。酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，維生素 E缺乏時，人體代謝過程中產(chǎn)生的自由基不能及時清除，不僅可引起生物膜脂質(zhì)過氧化。破壞細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能。形成脂褐素：而且使蛋白質(zhì)變性，酶和激素失活，免疫力下降。代謝失常。促使機體衰老。所以維生素E作為一種美容因子常用于化妝品中。具有抗衰老功效。

2. 維生素C

又名抗壞血酸。是一種水溶性維生素，水果和藏菜中含量豐富。具有很強的清除自由基功能，維生素C的性質(zhì)非常不穩(wěn)定。極易受到熱、光和氧的破壞面變色。而且由于其是水溶性物質(zhì)，不易被皮膚吸收，為了改善其性能。通常將維生素C改性成酯。例如，維生素C棕櫚酸酯等，再應(yīng)用于化妝品中。

3. 叔丁基羥基苯甲醚

 簡稱BHA. 是5-叔丁基－4-羥基苯甲醚與1-叔丁基－4－羥基苯甲醚兩種異構(gòu)體的混合物。它是作為礦物油的抗氧化劑而被開發(fā)出來的。應(yīng)用于動植物油中，在低濃度下（0. 005%~0. 05%) 即能發(fā)揮效果，并允許用于食品中。BHA易溶于脂肪，基本上不溶于水，與沒食子酸丙酯、磷酸等有很好的協(xié)同作用，限用量0. 15%.

 4. 2, 5-二叔丁基對甲酚

簡稱 BHT. 不溶于堿，且不發(fā)生很多酚類的反應(yīng)，效果與BHA相當(dāng)，但在高濃度或升溫情況下，不像BHA 那樣帶有不愉快的酚類臭味，也允許用于食品。和BHA一起使用能提高穩(wěn)定性（協(xié)同作用）、加入檸檬酸、抗壞血酸等協(xié)同劑，可增加抗氧化作用，限用量0. 15%.

 5. 去甲二氫愈創(chuàng)酸

簡稱 NDGA, 溶于甲醇、乙醇和乙醚，微溶于脂肪，溶于稀堿液是深紅色。對各種油脂均有效，但應(yīng)注意添加量，如過量添加反而會促進氧化反應(yīng)。與濃度低于0. 005%的磷酸有協(xié)同作用。

 6. 沒食子酸丙酯

溶于乙醇和乙醚。在水中僅能溶解0. 1%左右。溶于溫?zé)嵊椭校徽搯为毷褂没蚺浜嫌镁鶠榱己玫目寡趸浴５伾菀鬃兩睢Ｏ抻昧?. 1%.

 另外，超氧化物歧化酶（SOD) 、金屬硫蛋白、維生素A 和天然提取物（如銀杏、綠茶、蘆薈等的提取物）也具有抗氧化功能。常用于化妝品中。作為人體自由基去除劑。上述抗氧化劑中 BHA是低濃度的，抑制力大。對動物油脂的效能好：BHT對礦物油的效能大。此外，有時混合使用上述抗氧化劑比單獨使用時的效果好，這是因為使用兩種以上抗氧化劑具有協(xié)同作用，同時還可加大抗氧化劑的用量。一類有機酸（如檸檬酸、酒石酸，EDTA等）、醇（如甘露醇、山梨醇等）、亞硫酸鹽等物質(zhì)可促進上述抗氧化劑的抗氧效果。

為了防止自動氧化。保持化妝品質(zhì)量，并使之穩(wěn)定，在選擇適當(dāng)?shù)目寡趸瘎┓N類和用量

的同時，還需注意選擇不含有促進氧化的雜質(zhì)的高質(zhì)量原料，選擇適當(dāng)?shù)闹苽浞椒ǎ⑶乙⒁?span style="background-color:rgba(9, 187, 7, 0.31)">不要混進金屬和其他促氧化劑。

抗氧化體系設(shè)計

1. 抗氧化劑的篩選

一種抗氧化劑并不能對所有的油脂都有明顯抗氧化效果，所以配方中選用抗氧化劑時要根據(jù)配方油脂類型來選擇。例如，配方中含有動物油脂，可選用去甲二氫愈創(chuàng)酸和安息香等酚類抗氧化劑。不宜用生育酯；植物油脂則宜選用抗壞血酸作為抗氧化劑；白礦油等礦物液則宜選用生育酚作為抗氧化劑。

2. 抗氧化劑的復(fù)配

單一抗氧化劑往往達不到理想的抗氧化效果，所以經(jīng)常采用多種抗氧化劑復(fù)配使用。達到抗氧化作用的協(xié)同增效。例如，把抗壞血酸與生育酚合用時，抗氧化*增強，也可將抗氧化劑與增效劑復(fù)配使用，常用的增效劑有檸檬酸，蘋果酸、酒石酸、EDTA等。

3. 用量確定

科學(xué)的方法應(yīng)該采用試驗來篩選用量，復(fù)配型采用正交試驗法，單一型采用單因素試驗法。但是，目前企業(yè)的配方工程師多采用經(jīng)驗法來確定用量。